印度人用手擦屁股，吃饭也用手，在印度国宴上难道也用手吃吗？

　　在大多数人印象中，我们的邻国印度有一个十分特别的习俗，那就是用手抓饭吃。一些人对此表示不理解，认为我们人类经过几十万年的学习和进化才学会使用工具，包括餐具。用手吃饭显得太过野蛮，也不卫生。

　　不过，虽然印度目前发展还没有我们这么快，但是以他们目前的条件来说，全方面普及使用餐具并不是什么难事。

　　之所以他们坚持用手抓饭吃，一方面是因为这是他们传承已久的习俗，另一方面则是因为这里面包含了他们独特的餐桌文化。

　　我们不应该因自己的习惯和他们不同，就贬低他们的习惯。既然已经说到这了，接下来我们就来更深入的了解一下印度的手抓饭文化，看看他们是不是所有人都是用手进餐，看看他们在招待外宾时，是不是也用手抓饭。

　　在他们国家，用手进食这个习俗的源自于他们对食物的态度。说起饮食文化与美食，世界上任何一个国家应该都没有我们这样精致而多样的菜系。我们的民族是很注重饮食的，很早就有“民以食为天”这样的谚语。

　　但印度人不同，他们没有我们这样重视美食，而是认为进食只是一个填饱肚子的过程而已，没有太多讲究。因此，在饮食上没什么追求的他们，自然也不会去讲究餐具的使用了。

　　虽然在餐具上不讲究了，但是在进餐的方式上，他们国家不同阶级的人还是有不同之处的。想必大家都知道印度是一个阶级分化很明确的国家，因此相对来说他们有身份高贵的贵族和身份底下的平民。

　　对于底层讨生活的人来说，吃饭没那么多讲究，吃饱就好，在姿态上自然也很放得开。但有身份的贵族不会这样，他们不会将五根手指并用吃饭。

　　他们用手抓着吃的食物一般是浇了菜和汤的米饭，因此贵族吃饭一般使用前三根手指，先把米饭搓成一个团，再缓缓送入口中，以体现自己的修养。

　　回答一下上面我自己提出的问题。印度人并不是在所有场合都用手吃饭。在比较正式的场合中，他们会使用刀，叉等工具。

　　在一些十分正式的场合，如招待外宾时，他们也会根据客人的用餐习惯准备相应的餐具。不过，在他们的国宴上，餐具这一点没什么好说的，值得一提的倒是那些丰富多样的菜品。

　　领导人访问印度的时候，印总理在他的故乡大摆宴席招待贵客。席间菜品超过100道，而且全部都是素菜。在这个有名的美食之乡，人们奉行素食主义，很难见到肉。

　　虽然没有肉类食物，但是菜品也很精致，其中的米粉蒸糕、全麦绿豆馅饼都是他们国家的特色主食。在菜单里还有许多其他甜点，以及他们用独特原料调配的当地特色饮料。

　　经过数千年的发展，他们在宴席中早已学会熟练使用各种配料来为菜品增色，这也是印度菜的一大特点之一。在他们的菜品中，尤其以咖喱使用最多，他们似乎对这种配料有着天生的热爱。

　　因此他们大多数人最喜欢的食物就是咖喱饭。将肉，蔬菜，豆类混合调配成浓浓的酱汁，搭配米饭，就是他们眼中既方便又可口的美食。

　　文到这里就要结束了，最后给大家总结一下他们热衷用手抓饭吃的几个原因。首先就是因为这是几千年流传下来的传统，使得他们认为用手吃饭更自然。其次，他们日常食物像咖喱米饭多是糊状，用手抓方便进食。

　　再次，在他们的理念中，享受美食不仅仅靠味觉，更重要的是要靠触觉。而使用餐具则会阻断这种感觉。此外，用抓饭还可以提前感知食物的温度，避免被烫伤。不得不说，这倒是一个实在的好处。